Оо.. морковные котлеты - телеграмма из детства.. миллион лет не ел их..

здоровое питаение! круто...

*пошла воровать кефир у собаки*

zelgadis



Daughter of Devil А собака не обидится???)

Эл-Нора

думаю, не узнает...



слушай, а как морковные котлетки клепаются?

Daughter of Devil



ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №

Котлеты морковные (150/25г) на 10 порц. №

наименование блюда, изделия рецептуры



"№

п.п." Наименование сырья "Ед.изм." Норма на 1 порц. Норма на 10 порц.

1 Манная (крупа) кг 0.015 0.150

2 Масло растительное л 0.015 0.150

3 Сметана кг 0.025 0.250

4 Молоко л 0.015 0.150

5 Морковь кг 0.125 1.250

6 Сухари панировочные кг 0.012 0.120

7 Творог кг 0.030 0.300

8 Яйцо куриное шт 0.004 0.040

9 Бульон из кубиков (1000 г) кг 0.030 0.300







Технология приготовления:

459 Морковь нарезают тонкой соломкой , затем ее припускают с подсолнечным маслом в молоке, или в молоке с добавлением бульона. Перед оканчанием припускания всыпают тонкой струйкой манную крупу, хорошо размешивают, и варят до готовности. Полученную массу охлаждают до 40-50С, добавляют соль, яйца, протертый творог, перемешивают, формируют котлеты, панируют в сухарях и жарят с обеих сторон.

Эл-Нора

спасибо! попрубую сама сделать

вау..круто..тоже хочу..

Мне, наверное, должно быть стыдно, но я не люблю морковные котлеты, хотя это и полезно! И кефир я не пью. Причём, если котлеты я могу ещё заставить себя есть, то кефир не пью ВООБЩЕ!!!! Эх, куда у нас пропал ацидофилин? Вот от него у меня желудок не болит.